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第四十九章 美食攻略下（第2页）

，只是大蒜碎末，青、红、黄三色没什么辣味的彩椒，再加上陈醋、芝麻酱、盐、姜黄粉以及一种叫做金花乌豆的香油……

按比例调好倒入锅中爆一下香，浇入已经处理好的海蜇头和草菇丁中，用筷子快速搅拌，连子心在搅拌的时候，都能听到海蜇头发出的一声声“滋滋”

的声响儿，和着飘散出来的香味，真是……小小凉菜也能奏出美妙的大自然协奏曲！

别看这会儿是热的，没一分钟功夫，这道菜就彻底凉了下来。

海蜇头完全是生的，在爆热的配料的冲刷下熟了三成，菇丁也又熟了几成，可配料以及做法，都完全是属于凉菜的。

这在传统意义上，其实有一个更准确的菜系，那就是热凉菜。

连子心前世也经常看一些烹饪师傅为了菜品的派系问题摔锅子撕逼……她本身在这些方面存储的知识还是不少的，可她鲜少去在意，无论做菜还是吃菜，最重要的不都是一个快乐满足而已？何必去计较那么多？

所以，这道香麻海蜇头菇是否地道的凉菜……唔，好吃最重要！

锅子里的分量看起来挺多，可真正倒出来，却也只是刚刚好盛满一盘。

连子心不由有些心疼，想留下一点自己享受都没法子！

不过自己先尝个鲜儿总是可以的！

这盘凉菜的卖相还是可以的，海蜇子看起来很鲜，本是殷红色的肉质，因为烫熟了几分，转向淡淡的褐黄，草菇丁是暗白色的，在配料油脂的浸润下显得有些剔透，而那油亮的三色彩椒细碎的点缀其上，别的不说，这色彩就挺斑斓的。

她迫不及待的拿过筷子，挾了一筷子送进檀口里。

嗯，这海蜇子不愧是系统商城里的食材，肉质可真是干净鲜香，酥脆度虽差了些，可也绝对比市面上普通的海蜇子要美味了。

陈醋很好地将海蜇子本身的一点腥味消弭，芝麻酱香浓郁微带着甜，甜咸融汇的一瞬间便让味蕾处于一种凝滞的状态，这时候蒜末、彩椒和姜黄粉三股能量汇聚所带来的麻与热冲破了这种状态！

那不就是说，味蕾正处于一种多方混战的状态？

不用着急，乱世出英雄，在这种时候，一定会有一个勇士穿越万水千山和疾风骤雨来拯救你！

啊不，是拯救世界！

没错，这个勇士就是金花乌豆香油！这种香油有一种蛮特别的属性，如何特别法呢？

一个字曰之：凉。

它就像个温柔而霸气的王者一样，将所有的纷乱和喧嚣笼罩起来，一一抚平、糅合，犹如一场甘露降临，瞬间让世间万物重归于安静。这个时候，再吃一口草菇，肥硕爽滑，味道极美，就好似从狂狼的大海中一下子落入了山林中，草木清新，鸟语花香。

连子心陶醉地眯了眯眼，感觉这会儿就算天塌下来，她也不想离开这片山林。

等到味蕾上的滋味渐渐消散了，她才恢复正常情绪，不过这时候又涌上来一种强烈的渴望……丫的谁能给我来一碗热乎乎的白米饭啊！

不久后，传回暮苍堂那边对这道菜的反馈：银杏姑娘说，让您以后别做这种东西了，害得她中午完全控制不住多吃了两碗米饭，她只想圆润，不想变成肥胖！

连子心也不知该哭还是该笑了，太下饭也成了个罪过。

不过那位圆润的姑娘喂，这菜又不是要喂你的，你自己吃了变胖还怪我咯？还有，正主的反应你就不能提一提？谁要知道你怎样咯！

……

虽然没有关于老太太满意度的直接回馈，但征服的脚步还是要坚持不懈啊。

于是，征服老太太的美食攻略第三招——花黄魔芋鲜虾汤。

其实连子心还挺佩服老太太的身体和肠胃的，从一般的养生角度来说，人都忌肥甘厚味，也就是中医所说的膏粱厚味，就是指非常油腻、甜腻的精细食物。

这类食物脂肪和糖的含量都很高，尤其是对于老年人，容易造成老年肥胖。

过食油腻食物，对消化功能减弱的老年人来说，还可造成消化不良及胃肠功能紊乱，从而影响老人对营养的正常吸收。

对此，古人也早有论述，比如明代养生专书《寿世保元》中便有说：“善养生者养内，不善养生者养外，养内者以活脏腑，调顺血脉，使一身流行冲和，百病不作。养外者咨口腹之欲，极滋味之美，穷饮食之乐，虽肌体充腴，容色悦泽，而酷烈之气，内浊脏腑，精神虚矣，安能保全太和”

。

咳咳，说人话就是：老年人应多吃蔬菜水果，少吃膏粱厚味，才能够神清体健，益寿延年！

瞧瞧邱氏，她好歹也六十岁了，这是一个甲子了啊，这个年纪别说放在古代，就是搁现代也算是高寿了。

可是她每日的饮食，用膏粱厚味来形容也不足为过，但也没听说她身子出过什么大问题，且胃口总是特别好的样子。

这样的体质连她这样年轻的都羡艳，想来，或许也是从年轻时候历练出来的，咳咳，也就是“吃”

出来的！