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第33章 中秋月螃蟹（第1页）

中元节一过，暑热渐退，近秋的日子里，中秋节亦悄然将至。

在前朝的前朝，民间已初现“中秋”

一词，随之衍生出许多民俗，但到了本朝太宗时，才真真正正被记载入《晋书》中，时下俨然成了阖家庆贺的大节，朝臣假三日，宫中亦有中秋宴。

这样的场面，却与崔令鸢等喽啰无关，一般是宁国公与夫人进宫。

说到了中秋，必然少不了的是月饼。

时下月饼还不叫做“月饼”

，至于叫什么，“胡饼”

、“小饼”

、“月团”

。。。。。。通通都可以代指这一类用来中秋节祭祀的带馅小饼。

是的，此时的月饼不仅是节日饮食，还有另一重最重要的身份——祭品。

祭月仪式上，摆月饼等祭品供奉月神，月神“飨”

后，祭月的人们才可以“馂”

。

为了讨月神的欢心，月饼的种类也许多，并不是只有后世极大多数的那一种圆圆外形。

光崔令鸢见过的，就有类似于后世的圆饼、中间掏空的环饼，带刺的“太阳花”

饼，甚至于还有长得像鲷鱼烧的方饼。

而内馅便没那么多花样了，最多的是糖馅和五仁的，今上有位宠妃尤好灵沙臛，京中贵女亦从之，因近秋，京郊菊花已盛，文人士子则偏爱菊花饼。

崔令鸢是“咸月饼甜汤圆”

党，到了这嗜糖的地界，自然不死心要让大晋人民尝尝这咸蛋黄的、流心奶黄的威力。

想着府里孩子们喜欢雪粉团子那一层软嫩的糯米皮，她记起后世亦有各种各样的水果馅冰皮月饼，便顺手捏了几个哄小孩，有时令水果馅的，也有灵沙臛馅的，果然很受欢迎。

对崔令鸢这个古代皮子现代芯来说，月饼便能概括中秋节，但对于本朝人民来说，美酒，才是最重要的。

是“明月几时有？把酒问青天。”

是“中秋佳月最端圆，老痴顽。见多番。杯酒相延，今夕不应悭。”

是“云液满，琼杯滑。”

更是“金杯频劝酒，欢笑贺升平。年年当此节，酩酊醉醺醺。莫辞终夕饮，银汉露华新。”

也是因时人本就好酒，特别是王公贵族，平日里谨防着御史攻讦，一到佳节，有了由头，便敞开了喝，通宵达旦，纵情宴饮。

登琼楼，赏圆月，诗兴大。

从太宗开始，便已形成在中秋这日，赏月、饮酒、放灯的习俗，年年如此。

恰逢秋风起，桂花香，蟹脚痒，沈晏放假前一日，宫中圣人赏赐下来，得了一筐子肥得顶盖的螃蟹。

穿越之前，崔令鸢不记得从哪看到的报道，说是解放初，当时吃不饱饭的松江人民只能以大闸蟹果腹，配图是两个赤膊汉子对坐扒蟹，桌上还有满满一盘子。

犹记得“果腹”

两个字深深刺痛了当时馋蟹却因价格止步的崔令鸢。

今人亦以蟹为食品之佳味，外间酒楼常做“斫雪双螯洗手供”

洗手蟹、“以盐淹之作蟹蝑”

蟹酱，又或是清淡鲜美之蟹羹。

过去沈晏得了螃蟹，都是送至大厨房，厨司常做蟹酿橙、糖蟹，今所得螃蟹尽数到了崔令鸢手中。