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第54章 面条菜（第2页）

等人走了，方瑶瑶便开始生火。

顾云辉送来的竹笋更嫩，看来他还真是砍掉好长一截根。

将竹笋清洗干净、切成细丝。

等锅里的水开后，下入笋丝，焯烫片刻捞出控水。

拿一只大海碗，依次往里加入葱花、蒜蓉、盐巴、少许白糖和醋，最后滴上几滴胡麻油。

将所有调料与笋丝充分搅拌均匀，装入盘中，凉拌笋丝便完成了。

焯过竹笋的热水倒掉，并将锅也清洗一遍，继续烧火。

热锅凉油下入葱头、蒜末以及少许茱萸果。

等炒出香味后，抓一大把洗净的面条菜扔进油锅。

大火翻炒几下，加入一汤匙酱油、少许盐，再淋入少许胡麻油，快翻拌几下后出锅装盘。

在泡野菜的时候，方瑶瑶便往水里加了些盐巴。加之野菜吸收了足够的水分，大火快翻炒将水分牢牢锁住，炒好的面条菜颜色碧绿，看起来很是诱人。

王厨子端菜，方瑶瑶打了一碗米饭，一起送到桌上。

那中年男人还未喝汤，只将凉粉和泡菜吃完了。

见刚点的菜来了，他迫不及待又拿起筷子开吃。

“嗯！好吃，这就是面条菜？”

男人不停往嘴里夹菜，边吃边点头。

面条菜多指麦瓶草，其性喜冷凉，多生于潮湿且阳光充足的地理环境。即便严寒的北方也能生长，但温度较高的南方则比较少见。

一般来说，温度一旦过二十度，其种子便会进入休眠状态难以芽。

听到男人的口音以及此刻的表情，他猜想这人应该没有见过。

便问：“叔，您家乡没有面条菜吗？”

“不知道，至少我祖父老宅那边都没见过。”

他一边大口吃，一边头也不抬地回着方瑶瑶。

“小二，我的泡菜怎么还没来？”

“我要一份炒白菜。”

“帮我打一碗大份黑鱼煲。”

“掌柜的，我们这里多少钱？”

“来了来了。”

孟掌柜刚想坐下来跟男人再说几句，听到大厅里不停有人喊话，也只好起身去算账。

洪扬和洪也开始忙碌了。

中年男人吃完饭，也打算结账，“掌柜的，我吃好了。”

“米饭一文、凉粉三文、凉拌笋丝八文、清炒野菜八文，一共二十文钱。”

孟掌柜连忙笑着走到他跟前，一一报了价格。

“这么便宜？还有泡菜和汤。”