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第13章 麻辣狼牙土豆（第2页）

愣是没看出来那里有换刀片的。

“悦哥，这是专门给监狱厨房用的，所以没见过使用说明书的基本没人会用。”

纪晓鸥弯下腰，在机器靠墙的一面摸着。

李悦这才知道监狱里厨房的东西基本上都是做了特殊的处理。

为了防范犯人冲进厨房。

换好刀片，狼牙形状的土豆条很快就切好了。

“来，小纪帮我把这些导进那个大水池里。”

这是为了充分的清除土豆表面上因为机器所产生的杂质。

通过大水池里面自带的刷子，土豆的淀粉也会被清洗掉一层。

等水变得清澈，就可以把这些土豆倒进早就烧好的开水中。

在开水里焯水，大约三分钟后，看到土豆表面熟内里生的时候，就可以把它捞起放入冷水中，进行迅的冷却。

焯水太久容易把土豆直接煮熟，不利于接在油中进行煎炸。

还会影响土豆的味道。

这种夹生就非常合适。

在冷却的时间，李悦又准了葱姜蒜。

以及足量的辣椒。

待土豆冷却完毕，将其沥干。

此时李悦起锅烧油。

将油倒进热锅，油到锅的二分之一处。

随后选用大火将油温迅提升，当油温达到五十度的时候，迅把沥干的土豆倒进去。

这边这口锅进行油炸的时候，李悦迅将旁边的那口锅开锅。

热锅后，转入中火从原本的锅里舀出一大瓢炸土豆的油，并将姜蒜辣椒末全部倒进。

这时所有土豆条也炸至金黄。

散出令人心旷神怡的土豆香。

旁边锅里也不输的散出浓浓的蒜香和辣椒的香味。

拿起沥勺，李悦迅把炸好的土豆捞进这边的锅里。

“呲呲拉拉”

的声音在厨房响起。

土豆香，蒜香以及辣椒的香味融合在一起。

直接就让厨房的其他三人流下来口水。

当土豆条在锅里翻滚十多下之后，李悦倒入了食盐。

这一大锅狼牙土豆黄灿灿的，上面还沾满了辣椒面。

整个厨房都是狼牙土豆的香味。

拿出大盘，狼牙土豆出锅后，又在其表面撒了一层葱花。

看着这一大盘狼牙土豆，李悦自己都在咽口水。

嘴里的唾液就像水一样，止不住的冒出来。

这时林月跑到了厨房。

“悦哥，这这这，能不能先给我尝尝。”

她本来在离厨房不远的地方摸鱼。

鱼还没摸到，就闻到了这一阵一阵的香味。

想也不想的就跑了过来。

一进到厨房更是直接被这香味吸引了过来。