大魏朝的吃食花样还真不少,只是这大荒城地处偏远,相较之下,能称得上美食的却着实不多。
想到这儿,郁斓冬心里头对江南的吃食愈发好奇起来,便仔仔细细地向郁母询问起江南一带的各种吃食来。
要知道,江南可是大魏朝有名的富饶之地,那地方好吃的、好玩的可谓是五花八门、各式各样,应有尽有。
这一番询问下来,郁斓冬心里来了挑战,觉得开店之事迫在眉睫。
系统突然发布任务【请宿主激活江南地图,开出大魏朝第一酒楼。】
这江南之地,向来是寸土寸金,哪是说开店就能开?
只是无论郁斓冬在心里头如何呼唤系统,系统再也不吭声了。
无奈归无奈,事儿还得接着办。
郁斓冬心里头一直惦记着赚钱,到了晚上,她便从系统里购买了制作卤货所需的各类香料。
明日好拿去卖,先积攒些人气和银钱。后续开店才有基础。
关于涮羊肉铜锅郁斓冬打算先整出来铺子牌匾再去做。
说干就干,郁斓冬先将那些个内脏用草木灰仔仔细细地淘洗了好几遍,而后又用面粉反复搓洗,直把那些内脏洗得干干净净的。
接着,她将洗好的内脏放入凉水中下锅,又加入了葱姜蒜用以去腥。待锅里的水烧开之后,将内脏捞出,重新起锅。
随后,郁斓冬动作麻利地将八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒等香料一一放入纱布袋中,仔细地扎紧袋口,制成了一个香料包。
紧接着,她在锅中放入了这香料包,又加入了酱油用以调味,再搁上几颗冰糖提提鲜,还不忘放上几颗辣椒,给卤味增添一些别样的风味。
这冬日里,吃上些麻辣的吃食,出上一身汗,整个人就更加舒坦。
待锅里的卤水再次煮开之后,她便将刚才焯过水的羊肺、羊肝、牛肝等内脏,还有几个猪蹄和鸡蛋一股脑儿地放进了锅里。
心里头还琢磨着,下次若是能买些鸭子回来卤制一番,想必那味道会更美。
尤其是辣卤藕片和海带结还有豆泡。光是想一想,都叫人忍不住地流口水。
炖煮约莫过了四十分钟,郁斓冬便停了火。
她并未即刻将锅中的卤味捞出,而是打算让它们就在锅内安安静静地放置上一夜,好让浓郁的卤汁充分地浸透到每一样食材之中,如此一来,明日拿去售卖时,滋味儿定能更加醇厚香浓,保准能吸引不少食客。
说来也巧,就在晚些时候,将军府那边差人来了。
郁斓冬听闻,赶忙将早已卤好的羊杂精心盛好带上,又特意备上了一个铜锅。
之前答应给叶枕舟做些新的吃食,这次总算可以允诺了。到
了将军府,郁斓冬便开始着手准备起来。
她先是将熬制好的猪骨头高汤倒入铜锅中,又往里添加了些许清冽的山泉水。
接着,在铜锅下方特意留出的空间,放入了木炭。不一会儿,那炭火便在锅中间的烟囱处悠悠地烧了起来,火苗舔着锅底,不多时,锅里的水便开始“咕噜咕噜”