“哈哈,我变成桂花仙子啦!”
小燕子开心地笑着,又摘了一些桂花后,才心满意足地捧着花瓣回到了御膳房。
回到御膳房时,昭华的豆沙馅料和紫薇的枣泥馅料都已经调制好了,几人看到小燕子那一身沾满桂花的模样,又是一阵哄笑。
“小燕子姐姐,你可真是带回来一身的花香呀。”
晴儿笑着说。
小燕子得意地晃了晃手里的花瓣:“看,我摘了好多漂亮的花瓣呢,还有桂花,这下咱们的月饼肯定又香又漂亮。”
接下来便是制作月饼的关键步骤——包馅料和成型了。紫薇先示范了一遍,她拿起一块已经和好的面团,用手将面团搓成一个小圆球,然后用手掌将圆球压扁,再用勺子舀了一勺枣泥馅料放在面饼的中央,最后将面饼的边缘慢慢往上收拢,将馅料包在里面,再搓成一个圆滚滚的月饼坯子。
“哇,紫薇姐姐,你好厉害呀,看起来好简单哦。”
小燕子跃跃欲试。
紫薇将做好的月饼坯子放在一旁,笑着说:“小燕子,你来试试吧,不过要小心别把馅料漏出来哦。”
小燕子信心满满地拿起一块面团,学着紫薇的样子开始制作。
可她在包馅料的时候,不是馅料放多了把面团撑破,就是在收拢边缘的时候没捏紧,导致馅料漏了出来。
“哎呀,这月饼怎么这么难做呀!”
小燕子懊恼地叫道。
昭华和晴儿在一旁耐心地指导着她,经过几次尝试,小燕子终于成功地做出了一个勉强看得过去的月饼坯子。
“哈哈,我也做出月饼啦!”
小燕子高兴得手舞足蹈。
众人继续忙碌着,一个接一个地制作月饼坯子,不一会儿,案台上就摆满了大大小小、形状各异的月饼坯子。
有的是昭华做得圆润精致的,有的是紫薇做得规规矩矩的,还有小燕子做得歪歪扭扭但却充满童趣的。
月饼坯子做好后,便是给月饼印上花纹了。晴儿拿来了各种月饼模具,有刻着龙凤呈祥图案的,有刻着花好月圆图案的,还有刻着吉祥如意字样的。
“咱们可以根据不同的口味和要送给的人,选择不同的模具来印花纹呢。”
晴儿介绍道。
紫薇挑选了一个刻着花好月圆图案的模具,将一个月饼坯子放入模具中,然后轻轻一压,再把模具打开,一个有着漂亮花纹的月饼就诞生了。
“哇,好漂亮呀!”
小燕子赞叹道。
众人纷纷效仿,开始给月饼印上花纹。昭华选了刻着龙凤呈祥图案的模具,她觉得这个图案最适合送给皇阿玛和皇额娘,寓意着他们的婚姻美满、吉祥如意。