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第95章 醉枣（第2页）

对于夏书瑶的话，张兰花是信的，她可是见过夏书瑶的手艺的，经过她手做出来的东西，就没有不好吃的，笑着点头道：“好，听你的。”

夏书瑶也不含糊，立马让张兰花出门去买了两斤酒回来，她见剩下枣不是很多了，就跟着张兰花回去打枣子，还跟周围的邻居买了不少。

因为这枣子早就无人问津了，听到她要买，只要有枣树的人家都打了枣子送过来，张兰花看着眼前这不下于五十斤的枣子，有些担心的问道：“书瑶，这枣子太多了吧？”

虽然说这买枣子没花上许多钱，可是这五十斤枣子，也足足花了一百文钱呢。

要是卖不出去，那不是白白浪费这一百文钱了吗？

夏书瑶知道张兰花担心什么，立马说道：“兰花姨，你就瞧好吧。”

夏书瑶让张兰花和晴岚将选好的枣果用清水冲洗干净，摊放席上，晾除表皮水分，备用。然后她再将晾除浮水的十斤鲜枣与两斤酒分批放入酒中涮过捞

出，涮过的酒体要求清沏如初。

最后一步就是将涮酒枣装入事先洗净揩干的缸内，缸口盖一层厚油纸，捆紧扎严，盖上一层干净的布，然后再盖上一层油纸，再捆紧扎严，半个月后即可将枣醉好。接着便可出缸。

因为醉枣要等得时间有些长，夏书瑶准备做另一个吃食，让张兰花可以立马就尝到，好让她安心。

夏书瑶吩咐晴岚红枣去核，洗净，用清水浸泡两刻钟，浸泡好的红枣沥干水分。

然后她用刀子将浸泡好的红枣切开一半，“就像这样，不要完全切开，知道了吗？”

夏书瑶给晴岚示范了一下。

晴岚看的认真，连连点头，“嗯，我知道了，书瑶姐姐。”

而一旁被吩咐将适量的糯米粉放入盆中，加入适量的热水，揉成面团的张兰花，已经将面团揉好了。糯米粉团里面加适量的糖。因为枣不甜的关系。

“根据红枣的大小取适量的面团，揉搓成枣核型，放入切开的红枣中，轻轻地捏合一下。就像这样。”

夏书瑶一边说，一边动手做。“糯米粉团不要搓得太小，要根据红枣的大小，放入红枣中要露出来一点点，这样会好看一些，当然也不要太大把红枣给撑破了。”

锅内放适量的水，再将做好的糯米枣放进去，盖严锅盖，大火蒸一刻钟后取出。然后淋上一些淋点蜂蜜或糖桂花，夏书瑶两种口味的都做了一些。

张兰花尝了一口，加

上蜂蜜清甜，糯米又软又糯，嚼之回味绵甘，好吃到叫人流口水，根本就吃不到一点酸涩的味道。

“这个法子好，还是书瑶你聪明，我就想不到这样的办法。”

张兰花笑着说道。

“这两盘端到铺子里去买，这一盘卖相不好的，晴岚，你拿去铺子里，你们三人吃了吧。”

夏书瑶笑着说道，然后又将这糯米枣卖价几何告知晴岚。

晴岚乐颠颠的端着三盘糯米枣去了前面铺子。

“兰花姨，明日你再辛苦些，都买回一些枣来。”

夏书瑶道，“这糯米枣，做法简单，只要是有心之人，很快就会学去，所以，咱们要多收些枣子回来，不止是糯米枣，还要多腌制些醉枣。”

张兰花也知道这技法又非密传，所以不止她们能卖，旁人见她们这糯米枣卖的好了，定然也会做了去卖的，立马说道：“嗯，我知道了，这周围的枣子都收回来，不会留给旁人的。”

张兰花经过这次的事情，更加的钦佩夏书瑶了，只觉得她上辈子定是不知道做了多少好事，才能遇到夏书瑶，搭救她们母女二人出火坑。

而且明明是主仆关系，可是待她们母女如同亲人一般。

真是不知道是几世修来福气。张兰花有的时候，都不敢想，要是没有遇到夏书瑶，那么这会儿，晴岚是不是已经去了那腌臜的地方，她是不是这一辈子就要再也见不到女儿，而她呢，早在最开始被爹娘逼

她嫁人的时候，说不定也就真的抹了脖子呢。