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第97章（第3页）

尹秋枫没意见，还是说菜谱吧。

“两只穿山甲，我给你换五道菜的食谱，沈公子觉得可行吗？”

当然可行了。

有些酒楼能长盛不衰，靠的就是那么一两道招牌菜。

五道菜的食谱，其实已经过沈棋的预期了。

尹秋枫下午还有事儿，现在没时间去跟他查换拿几道菜比较合适，直接让他明天再过来。

他下午，还得去给大老板送人参呢。

第55章雨夜

送人参的时间，约在了下午三点。

尹秋枫回家之后，一边吃饭，一边给沈棋查菜谱。

辣口的，肯定是以川菜和湘菜为主。

找几道名菜，简单。

问题是，他得要考虑这些菜在古代是否能做出来。

光有辣椒是不够的。

现代的各种调味料，太丰富了。

他店里倒是有，也能把所有的调味料补齐。

但是这没办法长久，他不可能长期给沈棋供货。

说不定他什么时候就换地图了，或者什么别的原因，不去古代了。

就像是朱利家的酱料，如果不是为了让自己的杂货铺分流一部分出去的，他其实并不想搞批生意的。

现在都是芙芙小姑帮他拉货上山，每次都是好几大桶。

麻烦，赚的钱也不多。

除了调味料，还要考虑食材，反正尹秋枫吃了小几个月的古代美食，猪肉牛肉几乎是没吃到过。

鸡鸭，羊肉，占比是最高的，其次还有一些野味，野兔，野鹿，狍子这一类的。

猪肉，这时代还没有小白猪传过来，本土的猪都是黑猪，也没有剿猪技术，肉是腥臊的，盛京这地方，权贵是不会吃猪肉的。

大部分的酒楼，也几乎没有猪肉料理。

平头百姓家，倒是会去肉铺买猪肉，肉贱，价格低，是他们主要的荤食来源。

牛肉就更别说了，耕牛是重要的生产劳动力，是不允许随便杀牛的。

尹秋枫翻来覆去，找了半天，这才确定了几道菜。

麻婆豆腐，开水白菜，辣子鸡，剁椒鱼头，口水鸡。

两素三荤。

只有开水白菜是清淡的，其他全是辣口的。

别看开水白菜听着简单，但这道菜在国宴上都是必不可少的。

尹秋枫查了菜谱，又找了个美食博主，粉丝都好几百万了，足以证明这博主是有真材实料的。

然后他根据这位博主教做菜食谱，做了一定的调整。