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第41章赶办年货(第2页)

再说大家把烫猪用的水都烧好了。清等着烫猪用呢!。

“开始吧,赶早不赶晚。”

张旺才见猪站在那里不动

他弯下腰瞅准机会,两手猛的一下就抓着猪的两只后腿,把猪一下子就给提了起来。

他忙叫道:“来喜快来。”

李来喜一个箭步窜了过来,从张旺才手中抓着猪后腿一用劲,就把这一百来斤重的猪给提了起来。

外边的人慌忙打开猪圈门,大家七手八脚的就把猪按在案上了。

张旺才使劲按住猪的两只前腿,其他两人合力把猪死死的按在案子上。

姓李的屠户走上前来,和张旺才换了个最佳位置后。

他说道:

“别叫了,一会都好了。”

李师傅转身站在猪的脖子后,一手紧压着猪嘴,一手握着刀,对准猪脖子下边的位置就是一刀,噗的一下就襄进猪脖里,接着又向里送了一下,一尺多长的尖刀,一下子就没入到猪的体内去了。

接着他就拨出了那把血淋淋的尖刀来。

一股鲜红的血水哗的一下,喷射在地上的瓦盆里。呲、呲、连续喷了四五下后,猪的身子猛的抽搐着,它的头使劲的案板上摔了几下,就一动不动了。

“死了,死了。”

有人嘴快不停的说着。

大家迅的将猪放进开水锅内,就开始了脱毛工作。有的用涩石脱的,也有竹子根兜脱的,大锅里的水热气蒸腾,大家不停手的脱着猪毛。

半个时辰过去后,一个干干净净,白白胖胖的猪给吊上了架子。

紧接着就是开堂破肚,李师傅手起刀落非常利索的取出了一副完整的猪下水,接着又倒出了大小肠子。只见他一把杀猪刀,再他的手上,上下翻飞不会功夫就把那头猪支解的七零八碎的了。

李师傅这才消停的站在那里,有人为装上了一锅旱烟,他就站在边上抽了起来。

抽毕,他把烟锅在他的鞋底子上磕去了烟灰。把旱烟袋往腰上一捌说道:

“净肉也没有多少,我帮人帮到底,把这肉给卖完了,我再回家就是了。”

旺才哥,你记着收钱。现在开始卖肉了,谁买谁说话。”

“给我割两斤吧!”

。师傅手起刀落,上称一称说道:“两斤。”

“给我来三斤吧!。”

“我来十斤。”

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