钱大妈看着郑恬恬杀鱼的动作,连忙出声制止。
“啊?!”
郑恬恬前世在南方的菜市场,别说杀鱼了,买土豆老板都能帮忙去皮切成丝。
她只在买鱼的时候,看见老板杀过鱼,好像就是这么来的啊,感觉还挺简单的。
“我来吧。”
钱大妈的大儿子,憨厚拿过郑恬恬的鱼,很快帮她杀干净了。
“你要红烧吗?”
“不,我水煮。”
郑恬恬爱吃辣的。
钱大妈的大儿子,知道鱼的做法后,就选择了把鱼打片,弄好后把鱼给郑恬恬后,就继续回去忙活了。
郑恬恬看着片好的鱼,这钱大哥的刀工真是好,鱼肉薄如蝉翼,一烫就能熟,今晚的鱼肯定很嫩。
水煮鱼是川省那边的一道特色菜,先要放盐入味儿,半个小时后把鱼洗一遍,再加芡粉和料酒。
起锅烧油,油八成熟的时候,小火加豆瓣酱和泡辣椒下锅炒香,还可以放上大蒜、姜片和葱段。
翻炒十几秒,炒出香味儿后,郑恬恬给锅里添上水,等水烧开后,先下鱼头和鱼排,等差不多要熟了的时候,鱼片全部下锅。
烫上一分钟,就可以出锅了,郑恬恬再给鱼肉上撒上一把花椒和干辣椒,再呛点儿热油淋上去,香味儿就激出来了。
“阿嚏,恬丫头,你做的什么,怎么这么辣,你不呛鼻子吗?”
钱大妈捂着鼻子,这味儿太冲了。
“钱大妈,我做了水煮鱼,我给你盛一碗,你试试看我手艺怎么样啊。”
郑恬恬一个人也吃不完这么多,分了一半鱼给钱大妈。
“那我可不和你客气。”
年夜饭,关系好的都会互相送菜的。
钱大妈一大家子人,饭菜做的多。
郑恬恬把煮好的饭菜都端上桌,准备可以开饭了。
“恬丫头,你先别吃啊。”
钱大妈端着一碗自己炸的肉丸子过来,给郑恬恬添菜。
“哇,钱大妈,你这个肉丸子,看着很好吃的样子啊。”
郑恬恬看着钱大妈送过来的,冒冒的一碗肉丸子说道。
“不仅看着好吃,吃着也香,待会儿估计还有人给你送菜过来,你先别动筷子。”
“啊?那我这点儿饭菜,可能不够给她们回的啊。”
郑恬恬一个人,做的饭菜已经算丰盛了,但是要给人家回菜肯定不够的。
“你不用,街坊们都是感谢你对大家的照顾,你卖给我们的药,都你外面人便宜,大家都记得你的好,所以表示感谢的。”
“原来是这样啊。”
郑恬恬点点头。
果然,没多久就有人,6续给郑恬恬送了菜过来。
表示了感谢后,郑恬恬看着炕桌上的年夜饭,真正的丰盛起来了。
就算是十几个人吃,都可以了。
一个人在异世过的第一个除夕夜,郑恬恬心里暖暖的,还给自己倒了杯酒。
“干杯,祝我新的一年,财源广进,嗯,让我明年可以多攒点儿钱,让我在京市买一套大的四合院,那我什么都不做,就可以躺平啦,哈哈哈哈。”
郑恬恬一个人咯咯的笑着,喝下一口白酒,辣的她脸一下就红了。