笔趣阁

第63章 培训进行中1（第2页）

“告诉我，你们对自已有没有信心？”

说到这这里，何雨柱看向十八位员工，他们之中有的人有些忐忑，有的人自信满满，有的人比较紧张。

“老板，你放心吧，我一定会学会您教导的甜品。”

第一个做出回应的还是李小娟，并且只有她一个人做出了回应。

“看样子，你们这群人，只有李小娟一个人有信心，你们剩下的十七个对自已没有信心啊。”

听到何雨柱这么一说，剩下的人连忙表示他们也有信心。

他们这群人，可不想来没开始，就在何雨柱那里留下不好的印象。

“好，既然你们都有信心，这很好，我也相信你们，接下来我教导你们做第一个小甜品，你们所有人都给我认真的观看。”

说着，拿出刚才洗干净的小碗，一次拿了二十个，同时把蒸锅点燃。

何雨柱这里使用的是煤气罐，并不是鸿宾楼那样的煤炭。

“接下来，我教导你们的是《双皮奶》，这款小甜品，它需要用到牛奶和鸡蛋还有白糖，当然也可以加入刚才你们洗好的水果。”

“首先是把牛奶倒入这二十个小碗中，在蒸锅里把他们加热。”

接下来的时间里，何雨柱在讲解，十八个员工都是很认真的观看，生怕记错了一步，还有人拿出笔记本，在记录着。

“所谓双皮奶，是要有奶皮的，不然叫什么双皮奶，接下来把蒸热的奶牛在倒入一个干净的大盆中，等牛奶变凉。”

何雨柱把每个碗里的热牛奶倒入大盆，每个碗底都有一层奶皮。

“接下来是打鸡蛋，蛋清和蛋黄分离，把鸡蛋的蛋清打散，等牛奶冷却后加入适量的白糖，再把蛋清倒入牛奶里面，倒入刚才有奶皮的小碗中。”

“等到这一切做好了，再上蒸锅蒸，蒸的时间长短，是根据这些小碗的深浅来定的，咱们这次只需要蒸六分钟。”

等到一些都准备好，何雨柱把二十个倒入牛奶和蛋清的小碗放进蒸锅，一边做一边和员工们认真的讲解。

“我刚才做的《双皮奶》，你们有没有人看懂，并学会的？”

何雨柱也想看看，他们这群人之中，有没有天赋异禀的人存在。

其实说起来，这双皮奶，只要是有一定的天赋，看一遍都能学会，这玩意并不难，也不容易翻车。

不过很显然，这群人之中，并没有天赋异禀之人，所有人都很是不好意思的沉默了，没有开口，他们并没有学会这道甜品。

“没有人学会么，没关系，没学会多学几遍就会了，这次是我来做，等你们吃过早点，接下来你们亲自制作《双皮奶》。”

说到这里，何雨柱拿了几个水果，来到案板前。

“老板，等会儿我们也要做这个啊？万一我们做失败了，岂不是浪费了这么珍贵的食材？”

黄小朋有些吃惊的开口询问，这么好的食材，特别是那些牛奶，他长这么大，还从来没有喝过呢，都不知道牛奶是什么味道。

“对呀老板，这么贵的东西，我们制作是不是太浪费了。”

李小娟也是觉得这么好的食材，她都不敢去做，生怕自已做失败了，浪费掉。

“行了，我不是让你们直接就开始制作，而是会亲自指点你们制作，在我的帮助下，一起完成。”

虽说这些食材花的钱并不算多，但是何雨柱也不会让一开始，就她们自已慢慢摸索，让她们制作，也是在他的看守和指导下进行。