把芹菜根和叶子去掉,烧开水焯水,过凉水挤去水分,切碎后剁一剁再攒去水分放在肉馅上,将泡发的蘑菇洗一洗切小丁,攒去水分,同样放在肉馅上。
他往盆里加盐,将肉馅和两种菜搅拌许久,拌出白沫停下,芹菜很香,不用放葱。
剁肉和搅馅差不多用去两个小时,霍彦把馅盆放在桌上,打开面盆,面团已经发好。
他在桌上撒点面粉,把面团挖出来揉,揉一阵后把面团切成几块,两块留在外面,余下的放进盆盖起。
把外面的两块面团先后搓条,切小剂后擀皮包包子。
他动作飞快,一个个包子在他手里成型放在便捷菜板上,看着很漂亮。
霍彦包好一半时开火,把洗干净的大平底锅烧热放油,将油刷一刷,油热后放入最先包的包子,排放满满一锅。
包子底下煎硬,他用生粉和水倒进锅里,盖上锅盖,开中火。
回头在桌上继续包包子。
十分钟后霍彦转头关火,打开锅盖,诱人的香味传出,他铲几个装进盘放在桌子一边,开放全息品尝提醒一句:“很烫,大家悠着点。”
说着转头把包子全铲进大盆,着手煎下一锅。
直播间的不少观众早早用全息,在霍彦掀开锅盖时只觉得很香,他开放全息品尝后没理会提醒,马上买下品尝,然后:
【暴熊:烫,烫,烫。】
【格子:哇,好烫,好烫。】
【一姐:烫,还好不是真的。】
【干掉傻叉:哈哈,主播提醒过。】
【最爱三鲜饺子:很香,差点忍不住。】
等一会,大家纷纷品尝,顾琛拿起一个包子咬一口,包子底下是脆硬,肉馅香多汁,包子上面的皮软,吃一口有三种不同的口感,嚼一嚼,真好吃!
霍彦边煎包子边包包子,包子包完的时候煎了四锅,第五锅煎好放水,盖上盖子,他看向屏幕说:“大家好,生煎包差不多做好,现在抽奖。”
他说完按抽奖,中奖名单出来后说:“中奖的朋友是最爱生煎包,钱多砸你……南笺,请中奖的朋友发来地址。”
顾琛听自己中奖愣一下然后高兴,霍彦做的饭不仅大家喜欢,他也很喜欢,他做的饭菜品尝后有满足感和幸福感,吃实物后很舒服。
据说高级厨师做菜时带入感情,做出的菜不一般,难道霍彦做菜时带入感情,他现在的状态是满足和幸福?
但是霍彦没有正式学过厨,没有拜过师,他做菜游刃有余,比一些专业厨师还要娴熟已经是很大疑点。
他还能做到高级厨师才做到的事?
霍彦不知道自己又被顾琛怀疑上,念完中奖名单后拿十一个饭盒出来,打开装生煎包,饭菜只有一样,他装满三个格子,空的那格放进两个草莓。
他快手装完做好的生煎包,还差一个饭盒,锅里的差不多熟,他先导入中奖的地址下单,在看到顾琛名字时顿一下。