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第89节（第3页）

壮子还想再说，被他阿娘按着喝起水，廉长林笑了笑，回头再给石头他们倒上糖水。

石头跑了一天累是累，现在精神头也还很足。石块平时没见识过今天这种热闹场面，兴奋了一天开始犯起困，小口喝完糖水抱着碗跟着傻乐。

周梅逗了他们几句，回头说道：“不过今儿是新开店有半价才来这么多客人，一天两天的忙着其实就过了，要是每天都这样真得吃不消。”

蒋辽教他们记菜的方法是好使，能省下不少时间，不过今天她和石块能顾好楼上楼下的客人，还得多亏了他和廉长林一有空都在大堂帮忙。

要是每天都跟今天这样，就她和石头两人肯定忙不过来。

“是这样，”

薛婷也有感说道，“一天两天还好，要是每天都这样，吃饭就得是个问题。”

像今天他们吃饭都是轮换着去，还都吃的着急忙慌，后面再忙上了蒋辽和林子根本都没时间吃饭。

说到这儿李二泉也正色道：“蒋辽你今儿大半天都在厨房里搭手，最忙的时候刘叔都跟着上手炒了几个菜，我这才勉强忙得过来，平时厨房里要是就我和刘叔顾着，可能不太行。”

蒋辽听完点点头：“明日正常营业不会也来这么多客人，大堂这边目前没什么问题能忙得过来，厨房确实是得再请人才行，忙起来也能换手。”

像今天李二泉这样完全走不开身肯定不行，店里的人吃饭又是个大问题，他也不可能一直都在厨房帮着煮菜。

刘志夫妇以前在酒馆做事，再忙都没跟今日这样一刻不得闲过，喝完糖水坐在旁边一歇下来都不想起身了。

听蒋辽说完，两人面色都犹豫了会儿，最后刘志问道：“小蒋，要是想找煮菜的人，我侄子以前在厨房做过事，就是没给人掌过厨，但烧饭手艺并不差，这阵子刚从老家到我们这儿想找活做……你看要不要让他来试试？”

两人都还有些拘谨，蒋辽稍作考虑了下就回道：“行，刘叔你明日先带人过来，可以的话就让他留下，也省的我们再去找人了。”

“哎好，那我明儿就带他过来。”

怕蒋辽觉得他们多事介绍不熟活的人来，刘志问完还紧张着，听完忙笑着应声。

开店前两天蒋辽就让大家过来准备食材，刘志夫妇都是老实做事的人，介绍来的人要是没问题，就省了他们再花时间给厨房招人。

不过除了厨房，大堂这边还得再招个人回来。

李叔李婶他们要顾家里的田地，李二泉和周梅都在这边上工，家里更得有人看着壮子和二丫，薛婷是最近正巧手上的绣活赶完了有时间，这才过来先帮几天忙。

今天第一天上工，大家做事还不顺手，除了这个别的没太大问题。

蒋辽再提了几个要改进的点，大家听完都没有意见，站在旁边一直安静听他们说话的廉长林这时却转头看了过来。

蒋辽回头看他，然后顺着他的目光看出去，视线落到柜台过去的凉拌区，对他的建议倒是没有异议。

“凉拌桌是得换个位置。”

凉拌区靠近厨房的小窗，客人要是经常往这边走来走去会影响上菜。

蒋辽当时是顾着廉长林记帐收钱之余闲下来肯定坐不住，凉拌区离柜台近，他即使过去帮忙，有客人结账或需要他写单他都能注意到也能尽快顾上，现在看来凉拌桌还是得移走。

“对对对，我刚还想着要说个事儿，一时没想起来，”

周梅正好奇廉长林是什么意思，听完就笑道，“今儿给客人送菜，好几次都得避开走来买凉拌的人，上菜确实不太方便。”

“要是换的话，那该换到哪里？”

薛婷转头看出去。

一楼的桌椅都摆在柜台对侧，凉拌桌前面要留出客人排队的地方，除了厨房窗口这边并没有合适的位置放凉拌桌。

“门口那边的两张桌子移过来就行，凉拌桌换过去。”

蒋辽看向离门口右侧墙壁最近的桌子。

“那客人在那里排队买凉拌菜……人多的话不是会排到后面的桌子？”

撤了两张桌子那里也站不了几个人，石头皱皱眉觉得好像不太行。

“没事，”

蒋辽回他，“到时候用木桩在凉拌桌前面分出两条通道，客人背向楼梯这边排队，买完凉拌再往这边出来。”