特别是这半年来,食堂的生意更是在直线下滑,每个月的收益都在以肉眼可见的速度减少,若在这样下去的话,不知道最后还能剩多少,都怪三儿学艺不精,做的菜越来越难吃了,谢婷暗自诽谤了一句。
若是谢三听到了,恐怕连哭的地方都没有,他为什么会炒菜难吃,难道真的是他学艺不精吗?恐怕他四个姐姐都会这么认为。
“行,你做吧,今儿个我也尝尝你的手艺,若是做的好,我就给你涨……若是做的好,以后食堂里面的食材你随便挑,想吃什么自己做就行了,我绝不说二话。”
难得谢婷这么豪气。
叶筝满意的朝她点了点头:“行,那就我来吧,反正时间还早,今天稀粥也煮上,至于玉米粥我就不做了,我弄点你们没吃过的,先少做一些,先看看效果,若是好的话,明儿个就多做点儿。”
“好咧,那你开始吧,稀粥先熬着,你用那边那口大刃锅吧,你等会,我让老三叫两个人帮……”
谢婷的话还没说完,就看到叶筝两只手端着大刃锅的扶耳,轻轻松松的就那么端了起来,她顿时惊讶的双眼大睁,张开的嘴巴都可以塞得下一个鸡蛋了。
见叶筝把大刃锅放到灶台上,谢婷连忙跑过去看了看她的手,一脸担忧,毕竟叶筝现在还在读书,若是出了点啥问题,他们食堂怕是脱不了干系。
“小叶,你怎么样?没事吧?有没有哪里痛?”
见她一副大惊小怪的样子,叶筝笑着摇了摇头:“没事啊,那锅还好,不是很重。”
不是……很,很重?
谢婷感觉自己实在是太孤陋寡闻的,现在的女孩力气都这么大了吗?100多公斤的东西的,是铁啊,不是其他东西,真的不重吗?
谢婷也把手放在大刃锅上面的扶耳试了试,这不试不知道,一试,差点儿没把自己栽进锅里给煮罗,见叶筝正在看她,她讪讪的笑了笑:“呵呵,那个哈哈,确实不是特别重。”
叶筝:“……”
你确定?
“二姐,玉米粉跟面粉放哪里的?”
叶筝在厨房里转了半天都没有发现哪里有放米面。
“在这边呢,不过只有一些小麦粉,玉米面倒是挺多了,以前买回来一直都没有用,还有一些芝麻,你看看能不能利用上。”
谢婷边说边打开库房的锁。
叶筝进去转了转,发现东西还挺多了,算得上应有尽有了,甚至还有些晒干的胡杨菇被仍在角落里,显然是觉得太麻烦,没有利用起来。
“二姐,就把这袋小麦粉跟玉米粉拿出去好了,芝麻你们要是没什么用也可以一起拿出来。”
芝麻在这个年代不属于什么稀罕物,吃的人不多,餐厅里偶尔也是用来给食物做做点缀。
“嗯,没啥用,花生也还有不少,一起拿出去吧,一会炒上一盆,早上有些学生喜欢配着稀饭吃。”
叶筝点了点头,走过去,把一四大袋东西用一只手就拎了起来,看的谢婷嘴角直抽搐,刚才叶筝来的时候,她还有点嫌弃这小丫头细胳膊细腿的呢?没想到力气居然这么大,都顶的上两三个成年男人了。
把东西都拎到厨房之后,叶筝先按照谢婷的要求炒了一盆子的花生米,然后用盘子装了两盘倒进一个塑料袋子里,拿起擀面杖,三两下就碾好了一大碗花生末。
然后又抓了相应比例的小麦粉,玉米粉跟黑芝麻。
她将大刃锅放在烧着火的灶台上,等锅烧热了之后,先把小麦粉倒了进去,用微火翻炒了十分钟之后,当面粉成待面粉呈现麦黄色时,用铲子铲起来放在了细箩上面。
随后,将锅洗干净,加入了适量的菜籽油,用旺火烧到油将冒烟时,把炒熟的面粉倒了进去,继续翻炒,搅拌均匀。
另一边再重新起一个小锅将黑芝麻跟玉米面用微火炒,叶筝双手拿着小铲子,灵力不断的从指间溢出,将小麦粉的,黑芝麻的香味连同浓浓的玉米粒儿香味,一同激发了出来,三香汇合,清香四溢,其中还夹杂着油菜花成熟时的味道,让人感受到了浓浓的秋日气息。
待两边都炒好时,再将黑芝麻,玉米粉跟花生粉一同倒进了小麦粉当中,均匀翻炒,然后用干燥的容器装好即可。
吃的时候,只要用沸水冲搅成稠糊状,然后按照自己喜欢的味道,适量的白糖,红糖,或者盐味调料搅匀,便可以直接食用了。
“小叶,你这是炒的什么啊?怎么这么香?”
谢婷站在边上看着做好的油茶面,不免有些好奇,想试着尝一尝又怕出洋相,毕竟这种东西她也没吃过。
“这是油茶面,已经炒好了,只要用沸水冲泡,就是油茶了,加上你喜欢的口味,搅拌均匀就可以吃了,一会我用几种调味料出来,你喜欢什么味道,我先给你弄一碗试试?”
听到叶筝这么说,谢婷连连点头,刚才光是闻到这个香味她就已经有些受不了了,真搞不懂,这丫头明明什么调料都没有加,怎么炒出来的东西就这么香呢?
这时,边上谢大姐,谢三妹,谢四妹也走了过来,当看到大刃锅边上几大盆子的油茶面时,脸色顿时就黑了。
“老二,你搞什么呢,煮个稀饭都能煮出这么多幺蛾子?这小麦粉就不是钱了是不是?你要是再浪费的话,下个月从你分红里面扣,我们的钱可不是给你这么霍霍的。”
谢婷端着叶筝做的油茶坐在边上吃的美滋滋,丝毫不生气边上正在吼她的老大。
“大姐,来尝尝,看看怎么样?”
谢大姐看了眼谢婷手中拿黄澄澄的一碗,顿时就没了胃口,刚扭过头,一股子浓浓的香气就窜进了她的鼻腔,她用力的吸了吸鼻子,发现香味正是从谢婷的碗里传出来的,连忙拿起一个小勺子,舀起一口油茶放进了嘴里。