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第一十七章通心（第1页）

约摸过了一个多小时后。

“上菜咯～”

服务员站在包厢门口吆喝一声，然后一边报菜名，一边上菜。

“金汤小黄鱼，三味酥壳虾球，青柠醉腌蟹，鲜蚝拼盘……”

上完海鲜菜还有其它。

“椒盐干炸小肋排，什锦虾仁，香煎鱼豆腐，三鲜炒饭。”

洛语梦看着餐桌上八道颇具特色，色香味俱全的菜品，异议道：“这么多，能吃完吗？”

季羽：“吃不完打包嘛，吃不就是为了寻求满足吗。”

洛语梦想想也对，她看季羽都动筷子了自己也跟着提起筷子开吃。

她先是夹了一只三味酥壳虾球送进嘴里。

入口一嚼，鲜香的味道瞬间充满口腔。虾球外酥里嫩，既有油炸的鲜香，也不失鲜虾的鲜甜，仔细咀嚼，还能吃到一点脆脆的颗粒。

就这一口虾球，洛语梦不禁出连连赞叹。

“不得不说，您对吃这方面确实有眼光的。”

“这么个宝藏餐馆，都能找着。”

季羽微微一笑，也夹起一只虾球，并沾了点料碗里酸甜酱就着吃。

“会吃也是享受生活的一种方式。”

“不过可能别看吃这么容易。”

“就这道菜里面，你知道人家在其中用了多少心思下了多少功夫吗？”

“就拿这盘三味酥壳虾球来说吧。”

“先选用鲜活出水不过三小时的大明虾，剥出虾尾肉将其剁成泥，然后掺入荸荠丁，提升口感和复合味道。”

“之后下锅油炸初次定型，定好型在沾上精心调好的酥壳浆二次复炸。”

“最后配上麻辣、酸甜、二种蘸料，在加上本身的鲜甜口味，这三味酥壳虾球才算名副其实，方能上桌。”

“含料配比，火候掌控，口味拿捏，这其中的门道更是不可两语而表。”

而洛语梦却有些不明白季羽为什么要说这些。

她认为夸赞东西好吃就是对厨子的肯定。

至于菜品菜背后下的功夫是厨子的事，她是个食客，不是厨子。

而季羽也不是刻意要和她讲道理，只是看她一副苦闷的烦躁的样子，借此菜品来劝告她不要太执着于表面。

所有光鲜亮丽的背后都是苦下功夫得来的。