笔趣阁

第41章 出酒（第2页）

杜安：“堆熟是一个必要的流程，好了，你盯着吧，昨天安排你煮的酒瓶子弄好了吗？”

杜明：“弄好了，开水煮过，倒立在架子上控水，今天应该是干的。木塞子也煮了半天，前两天就晒好了，柳二兄弟送了两车牛皮纸，已经归到了库房那里。”

杜安：“恩，行，今天就辛苦你盯着了，接的酒全部倒进小口酒缸里封存，不要跑太多酒气，全部蒸完，我带你玩点有意思的。”

杜明：“这些酒糟？”

杜安：“一看你就没有好好看书，回去翻翻书吧，酒糟呢，配一些的粮食做二次清。”

杜明有些尴尬的挠挠头：“呵呵，好。”

杜安：“后面用液态法，不用这些的蒸笼出酒，直接倒锅里煮就行，对了，最后这些浑浊的酵液呢，全部用来做肥料，咱们酒厂西边做点高低池，弄点秸秆，粪便，之类的，做个几个大的腐熟池。”

杜明：“我没做过，高低池是什么？腐熟池又是啥？”

杜安：“高低池呢，就是腐熟池，池子三面高一面低，从高的地方进料，低的那一面用砖石砌好，等坑里的肥料熟透，就从低边出料，不然谁愿意下池子里掏那些臭玩意儿？”

杜明：“肥料可以做什么？”

杜安：“肥地啊，你不种地的吗？”

杜明：“额，没种过。不过我可以学。”

杜安：“学个头啊学，村里有的是种地的，再说了，咱们没多少地，种也轮不到你。对了，我想到点东西，先不跟你聊了，你看着吧，别喝太多，会醉过去的。”

杜明：“好嘞东家，您去忙。”

小院

杜安：“牙夫人，你种过菜吗？”

牙婆：“种过呀，咱们春天种的很多的小菜都是我操持着呢。”

杜安：“冬天种过没？”

牙婆茫然的回答：“没有，天寒地冻的，种下不出苗的。”

杜安：“是这样的，酒厂那边会出很多的酒糟，这些东西酵三四次之后完全没法吃，只能用来做肥料，我打算弄个暖棚，冬天种点菜，种点蘑菇什么的。”

牙婆：“蘑菇可以种吗？”

杜安：“不可以吗？”

牙婆一下子来了兴趣，盯着杜安说：“怎么种？”

杜安：“先说种菜，只要棚里够热，种子是可以芽的，到时候我带人育苗，移栽，你安排人照看就行，还有这个蘑菇，更简单，我给你做菌包，这些菌包只要在暖棚里，每天喷点水，就能长出蘑菇来，有人管理完全没问题，主要的难点在我这里，我给你搭暖棚，育苗，你负责找人管理，怎么样，要不要干？”