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第3章茄汁牛肉饭（第2页）

“我需要等位吗？”

顾博衍礼貌的询问到。

“哥，折煞我们小店了，你就跟他们拼桌吧，今天你好运咯，有老板的招牌菜。”

秦天用手指了指一家三口旁边的位置。

顾博衍记得上次来的时候这个服务员也是这样说的，可是菜品其实质量一般，现在都有点不太敢期待了。勉强坐下了，他还是第一次跟人拼桌吃饭呢。感觉有些奇怪，他连眼神都不敢往旁边瞟。就笔直的坐着。

“小伙子，第一次来？”

桌上的男人先开口打招呼。

顾博衍微笑的点点头，然后说道“第二次。”

桌上的男人笑的很豪爽。“小伙子，能找到这里算是吃货了啊。我们街坊邻里的从三年前就开始经常来这吃饭，说是下馆子，其实也是自己懒，正好这小傅啊，做得一手好菜。连我老婆都点赞啊。”

顾博衍倒是越发好奇了，这里的人都好热情。随便逮到谁都能聊天一样，他不知道应该作何反应，就微笑的一直点头。

不一会秦天端着一个大盘子上来了。“哥，你的饭好了。”

秦天兴冲冲的递给他一个盖饭，脸上抑制不住的骄傲。

却把眼前的顾博衍看懵了，不就一个盖饭，怎么能流露出这样的表情？难道说这碗盖饭就是招牌菜？也有点敷衍人了。再看看拼桌的那一家三口，红烧牛肉，蟹黄豆腐，还有一个时蔬，很是丰盛。

秦天好像看出了他的不满，赶紧介绍道：“这可是我们老板的爸爸亲传的茄汁牛肉，老板自己演化的盖饭，味道一级棒，可谓是我们这里的招牌了，老板说你一个人，单吃这菜，略显单调，点多了又浪费，不如直接来一个上班族的最爱--盖饭。”

“你们老板倒是考虑周全。”

顾博衍悻悻说道。然后拿起筷子。他好像上一次没有注意到，这里的每一个碗碟筷子全都不重样，每一个人用的都不相同，他不禁问秦天：“这里的餐具为什么都不一样？”

“哥，观察够仔细的啊。”

秦天觉得才来了两次的人就看着了这碗碟的蹊跷，有些佩服。

“因为我们老板说了，要营造家的概念，就要站在家的角度看问题，你看每家的碗筷哪有重样的？虽然都是一些小细节，可是我们老板是真的很用心。”

秦天说起傅攸宁总是满脸崇拜。

“确实很用心。”

顾博衍似乎感受到了做菜人的心情。

“快趁热吃吧，一会凉了就品尝不出其中精髓了。”

秦天热情的介绍着。

这盖饭看上去着实太普通了些，饭用碗紧实的压出形状扣在盘子上，在周围铺上一圈红烧牛肉，配的蔬菜竟然是土豆丝，饭上面盖着一个荷包蛋，仅此而已，似乎并没有什么所谓的玄机可言。

顾博衍显然有些失望，用勺子慢慢搅动，想将饭和牛肉汤汁完全融合，刚翻到最底下，却发现原来这饭的最底下，居然还有玄机。

生的薄荷吗？想用牛肉汤汁和米饭的热度，将薄荷烫的半熟，薄荷淡淡的清香又可以一解牛肉的油腻。顾博衍还等不及将饭拌均匀，就先尝了一口牛肉。

这牛肉选择的是腱子部门，口感弹牙，肉质又不柴，应该是用小火慢慢炖煮，还有这浓浓的番茄味，却不见番茄块，味道不像番茄酱单调寡酸，应该是用了新鲜的番茄熬化再将残渣捞走，市面上的红烧肉都是咸口的，这里居然做出了不一样的风味。顾博衍吃了点薄荷，没有完全熟透的薄荷带着浓浓的特殊香气，嘴里的东西还没有嚼烂，忍不住又夹起了土豆丝，这还能有什么惊喜吗？他有些期待着。看似光秃秃连个辣椒都没有土豆丝还能怎么样。放进嘴里的一瞬间他居然笑了，最平凡的土豆丝居然也能别出心裁，外表干煸的有些脆，里面是土豆熟了的软和。这看似简单的一份盖饭，确包含了很多心思，做菜的人好像竟是给人期待。

顾博衍慢慢的品尝着，脸上的笑意越发浓厚。正沉浸在这份心意里，却被一阵吵杂惊扰了。