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第三十一章 峰回转（第6页）

赵盼儿想了想，又补充道：“我做掌柜，三娘管大厨，引章管宴饮曲乐，还有一个招娣管前堂，工钱另计，酒楼的经营、人事、账务，你可以监督，但是你和你的人一概不许插手。”

“必需的。”

担心自己表现的不够有诚意，池衙内又转头看向手下，“听见了没有？”

众手下忙齐声应道：“听见了！”

赵盼儿见池衙内答应的爽快，又补充了一处：“契书以一年为限，如果我们有任何不满，随时可以离开，不需要赔

钱，你们也不得拦阻。”

池衙内点了点头，大喊：“小厮，拿纸来！快点！快点！”

医馆里的小厮在池衙内催命般的喊声下，迅速地拿了张纸出来。

池衙内接过那张白纸，伸手往自己的伤口上一蘸，按上了手印递给赵盼儿：“契书你自己写，手印我都按好了，这样你总该放心了吧？”

说着还一躬身，双手把空白的契书奉了上去。

饶是赵盼儿，此刻也有些动容了，出于谨慎，她还是问道：“池衙内，你现在为什么突然这么信任我？”

池衙内收敛了平日里那副玩世不恭的模样，反问：“赵盼儿，你刚才为什么会冲出来替我打抱不平？”

他指着自己的鼻子，无比认真地说：“我，池衙内，虽然混账，虽然跋扈，但我有脑子，也有眼睛。我一直就想找一个人，和我一起把永安楼做到名扬天下，好好治治酒楼行会那帮目中无人的老黄瓜，赵盼儿，你愿不愿意？”

赵盼儿一震，她不禁用全新的眼光打量着这个以前她眼中作恶多端、飞扬跋扈的池衙内。良久，她主动伸出手掌，池衙内大喜，和她清脆地一击掌。

池衙内兴奋地将赵盼儿、宋引章、孙三娘拉到医馆之外，对挤得密密麻麻的手下宣布：“各位，这就是咱们永安楼的大掌柜二掌柜三掌柜，以后都给我敬着点，听见了没有！”

在场手下齐声答：“听见了！”

池衙内又高喊一声：

“三位掌柜娘子万安！”

众手下有样学样：“三位掌柜娘子万安！”

池衙内笑嘻嘻地向赵盼儿邀功：“怎么样，排面够大吧？”

赵盼儿笑而不语。突然，她想起了一个重要的问题，便越过池衙内看向何四：“现在我只有一个问题，永安楼，它在哪儿？”

池衙内指着汴河上一座颇为壮观的临水建筑：“就在那儿。”

赵盼儿三女顺着池衙内的手势望去，只见那永安楼竟有三层楼高，且不说那飞阁廊腰、朱楼绮户有多气派，单主楼建筑就比望月楼大上至少一倍！

一行人往永安楼走去，越走，赵盼儿越是疑惑，永安楼无论是地段还是装潢都很不错，但门前行人稀少，看起来极为冷清，便问池衙内：“怎么这么冷清？”

池衙内不好意思地挠了挠头：“因为没客人，现在空着，我养了帮闲汉在那，没事陪我赌钱玩。”

宋引章闻言，从上到下、仔仔细细地将池衙内扫视了一番。

池衙内耳根发红，不由自主地收腹挺腰：“看什么看？”

宋引章轻蔑地撇了撇嘴：“我想看看好好姐当初怎么就瞧上你了，就你这样，居然也能当上那么多行当的总行头？”

池衙内一时泄了气，他不明白这个宋引章为什么总有本事将他气出内伤：“我天生有能耐不行吗？我做生意赌钱两不误不行吗？咱们说好啊，我跟张好好的事已经翻篇了，你要再提她，我就在

你面前提沈如琢。”

宋引章杏眼睁圆：“你敢！”

池衙内见自己踩中了她的尾巴，不禁又嘚瑟起来：“你看我敢不敢？切，现在敢呲哒我啦，刚上东京来那会儿，谁哭着说‘衙内饶命’来着？”

宋引章笑得有几分危险：“别忘了咱们刚签了契书，我这个永安楼的三掌柜，随时可以亏光你的钱。是不是啊，十二少？”

“别这么叫我！”

池衙内瞬时炸毛。

赵盼儿及时打断他们孩子气的斗嘴：“带我们进去看看。”

池衙内这才想起来自己是来谈生意的，忙闭上嘴，带着赵盼儿三女进入永安楼，杜长风则赶往书院上课去了。

永安楼里，只有稀稀拉拉三五个客人，就连掌柜的也在打着瞌睡。小二见池衙内来了，连忙将掌柜推醒。

掌柜睁开惺忪睡眼，见来者是池衙内，连忙起身问候：“衙内您早！”

池衙内作势朝掌柜踢了一脚，倒也没真的用力：“都晌午了还你早！过来见过赵娘子孙娘子宋娘子，她是你们大掌柜二掌柜三掌柜，以后永安楼就都听赵娘子的，听明白了就把钱、账本、钥匙都交出来，把厨房里的人也都叫来。不明白就跪到街口去想明白。现在你明白了吗？”

“明白了！”

尚未睡醒的掌柜晕晕地跑了过去，不会儿抱着一叠账本盒子过来，“账本在这，钥匙在这，钱在后头库房里头。”

赵盼儿一边翻看着账本，一边问掌柜

：“怎么没做四柱，只做了流水账？这里每天的客人平均有多少？水牌上有几道菜？多久翻新一次？用了多少菜金？余菜有多少？损耗又有多少？”