“额,奶奶,这花黄魔芋鲜虾汤是道清汤,子心厨艺也不成,做不了多滋补的汤水,您若是不喜便不要喝了,再让厨房去做一道吧。”
连子心怯怯地说。
“清汤怎了?清汤挺好的,你瞧这桌子菜,老身都觉得有些油腻腻的,要再来个油的汤,那哪儿受得了。”
老太太平静说着,端起了饭碗。
“厨房的小徒弟做的那个便是参枣珍珠甲鱼汤,就是太滋补太浓重了,太太都没有胃口,所以被撤下去了。”
银杏适合接话道。
连子心顿时有些愕然,这么说自己是瞎猫遇到死耗子,还碰对了?那之前也是白担心了囧!
她心里长舒一口气,脸上神情也明显松弛了很多,拿过一个汤碗亲手为老太太舀了一碗自己做的清汤,笑笑道:“奶奶您尝尝吧,别嫌弃。”
老太太很给面子地接过,用勺子喝了一口汤,也尝了里头的黄花菜和魔芋,顿了一小会儿,才淡淡地笑了笑:“心姐儿煮清汤的手艺,倒可以叫老瓜师傅的那个小徒弟来学一学了。”
这个评价嘛……对连子心这个初入门的菜鸟来说,已经算挺高了。
人家那个小徒弟,可已经拜师两年多了!
连子心也算欣慰了,腼腆的笑了笑:“子心不敢当。”
老太太不动声色地转移了话题:“对了,你不是收了那个……对,叫酸梅小丫头吗?怎么没跟着你一块来?”
“外边冷,她年纪还小,我怕回去时太晚她冻着了,所以没让她跟着。”
“银杏丫头,你瞧瞧,心姐儿多心善。”
“是呢是呢,酸梅那孩子有福气,跟了八小姐这么一个好主子。”
“子心和那孩子有缘分吧,初次见面就觉得欢喜得紧。”
其实人家是因一碗热玉米酪而看上自己的……这缘故就不提了罢!
老太太不置可否地点点头,摆手道:“来,吃饭吧!银杏和胡嬷嬷你们也别站着了,一块坐下来吃,心姐儿也不是外人。”
邱老太太虽然在连家架子高身份高,但平素对下人还是不错的,尤其是银杏和胡嬷嬷这两个贴心的心腹,一般没外人在时,她们俩都能上桌跟她一块儿用饭。
“是。”
老太太都发话了,她们俩也不客气,笑嘻嘻地坐下了。
桌上是六菜一汤,四荤两素,看起来同样是色香俱全。
在美食面前,连子心向来没什么把持力,见老太太和银杏她们都动筷子了,她也不再矫情,端起米饭,拿起筷子开始进攻。
“这个肉丝枸杞子,你觉得怎么样?”
还没吃几口呢,老太太就忽然问话了。
连子心噎了噎,忙吞下口中的东西,有些犹豫道:“咸甜适中,枸杞颗颗成粒儿,能够炒出它的香味,青笋也较为酥脆,只不过这猪肉丝儿,若是能再多炒个几下,吃起来应当会更香。”
说完,她不由地瞧了瞧老太太的表情。
老太太表情倒没多大变化,但眼底却出现了一小抹赞赏。
“你再试试这个。”
连子心便从善如流地挾了一筷子那盘黄汁鲜蘑,送进嘴里嚼了两下,顿了顿道:“这鲜蘑味道真是鲜美,竟很好地盖过了蛋黄的腥气儿,其中的用牛奶熬的鲜汤可是功不可没。”
老太太眼底的那抹赞赏放大些,还来了些兴趣,于是又动手挾了另外一盘送到小孙女碗中。
无需言语,连子心乖巧地吃了起来,这回她的秀眉微微地蹙了蹙,缓了一下才开口说:“这椰汁玉米鱼……草鱼炸得倒是不错,色泽金黄、外表发脆,肉面剞成玉米的形状也挺精巧的。可鱼在腌制时候好像没能很好地入味,用椰汁、白醋、白糖等调成的卤汁比例似乎也不太精确,所以终究差了些滋味,不太对劲。”
“奶奶,今儿这些菜,虽然也是挺美味的,可跟上回子心在这儿用的那些似乎不太一样的风格……想必也都是老师傅的小徒弟做的吧?”
她在说这些的时候神情很是认真,白皙的小脸上竟有一种别样的神采,跟平时所见的总是羞怯的样子大为不同。
邱氏不仅眼底的那抹赞赏持续放大,连嘴角都带上了笑。
紧接着她便把桌上其余的菜都让连子心评论一遍,当然除了那盆汤。
南瓜豆腐卷、金芽爆肚儿、红菱焖鸡……连子心吃得很认真,也评论得很认真,不过还是没尽全部功力,现在可还没到锋芒毕露之际。
但这些表现,足以让老太太刮目相看,心底有谱了。
只不过,老太太心底有谱了,连子心却没底儿了。
她的花黄魔芋鲜虾汤啊,老太太你给忒不给面子了,只喝了半碗就没再动过了。
胡嬷嬷倒是对这汤表现出了极大兴趣,除了连子心和银杏一人各喝了一碗,剩下的全进了胡嬷嬷的肚子里……
连子心默默感叹,还是您老识货啊。
那晚吃完饭后,连子心又陪着老太太说了一会儿体己话。
本来老太太要留她在暮苍堂过夜的,可她婉拒了。
如果她敢留在这里过夜,明天连子慧那一帮姐妹就敢杀到这里把她给撕了吧?
她倒不是怕撕逼,只是现在她心塞得很,完全没有心思应付她们。
为甚心塞?
这还用说嘛,还不是美食攻略迟迟没有见效的原因!