外籍囚犯的膳食可分为三类:
西菜(适应欧美纽澳籍囚犯的口味);
罗啲餐(适应泰国、菲律宾、缅甸、尼泊尔等囚犯的口味);
咖喱餐(适应印度、巴基斯坦、斯里兰卡、孟加拉等囚犯的口味)。
用料和每餐分量,那都不是华人的饭食可比的,
除了鱼、肉、蔬菜这些原材料的质量比华人好以外,
供应量也足以保证外籍囚犯吃饱。
除此之外,
欧美纽澳白人还有芝士、牛油、咖啡、奶茶、水果、煮鸡蛋或糖心荷包蛋供应。
令人感到滑稽的是,
很多非法偷渡到香港的南亚和东南亚人纷纷感叹,
他们入狱前,属于无业游民,
吃的差不说,还经常是有上顿没下顿。
但到了赤柱,
发现监狱中的伙食,比他们在外边吃的还要丰富。
休闲娱乐方面。
外籍囚犯周一到周五的放风时间比华人长半个小时,
周六周日,华人囚犯只能待在囚仓里活动,
但他们却可以出仓两个小时。
外籍囚犯有免费的报纸和杂志供应,
但华人却只能通过花钱找带朵人从监狱外面送进来。
是否做工方面。
华人囚犯周一到周五每天至少要在各个工场上工七小时,
周六上午还有半天的工作时间。
外籍囚犯的待遇,则完全是云泥之别。
非白人包括南亚、东南亚、日韩等外籍囚犯,
他们进到工场后,基本也不动手,
只是在旁边无所事事,
监督的狱警也完全当作没看见一样。
而更甚者,英美纽澳籍囚犯,
不但不干活,
还会在工场上一边懒洋洋的晒太阳,
一边悠闲的读报看杂志。
看着多数在东奔西跑、忙碌操作的华人囚犯,
他们还会表露出满满的“优越感”
。
意见反馈方面。
华人囚犯的不满和抗议,
在赤柱监狱管理层眼里,历来都是不受任何重视的。