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第52章 接手事务（第1页）

早饭过后，楚楚便被拉上了街，在繁华的街道中间的一家清心茶坊前停了下来。

“三小姐，您来啦，快里面请。”

城中谁人不知这是祁家产业，而祁家三小姐是做生意的好手众人也早有耳闻。

“这倒不必，季叔，我来给你介绍一个人，这是楚楚。”

却并未说明身份。遂又转过头，“楚楚，这是季叔，原来是堡中的管家，后来被娘亲发现季叔会炒茶，这才被叫来管着几家茶坊。你以后多让季叔带带你就成。”

“不敢不敢，三小姐说这话折煞老奴了。”

季叔连连摆手。

“季叔，我以后很多东西还得向您请教，还希望您不要嫌弃我不熟门熟路就成。”

楚楚说话时端庄大方，让季叔不由思索这个姑娘的真实身份。

三人聊了一会，三姐便以还有其他事情为由丢下楚楚便走了。临行之际还不忘告诉她，中午会有人送饭过来，就不用她多跑一趟了。

无奈只能点头应允。看着她离开之后，季叔便将楚楚带至后院。这是她第一次看见完整的炒茶工序。

“这炒茶分为三个工序，分生锅，二青锅，熟锅，序贯操作。”

季叔看着满脸好奇地楚楚耐心的解释着。

第一道工序便是用温度很高的生锅炒制。然后再用炒茶帚在锅中旋转炒拌，“在这个时候，要注意用力均匀，让每一片叶子都均匀的受热失水，达到结合斗散茶叶的效果。待到叶质柔软，叶

色暗绿，即可倒入第二个锅内。”

季叔看着炒茶师傅的动作，不时的提点着楚楚。

“这个锅中温度要低一些，炒茶时更要用力，使叶子随着炒茶帚在锅内旋转，开始搓卷成条，让热气散发出来。”

季叔来到第三口锅前，“当叶片皱成条，茶汁粘着叶面，便要入这口锅了！”

，楚楚一脸凝重，仔细的看着季叔的眼神和师傅们的炒茶动作，又听到：“这口锅的温度要更低一些，因为此时叶子已经比较柔软，只需稍微炒制几下，做成条，再稍微抖动，叶子便又会散落到锅里。如此反复几次，这第一道工序便完成了。”

听完季叔的讲解，楚楚不禁有些佩服博大精深的茶艺制作工序了。”

“接下来便是初烘。待到茶叶烘至七八成干，有刺手感、茶梗能折断的时候，这道工序便是完成了。”

之后，季叔又细细的给楚楚讲了堆积和烘焙的技术，以及炒茶时需要注意的细节。这时：“掌柜的，公子来了！”

季叔看了身旁安然的女子一眼，眼里顿时闪过一抹了然的神色。这个女子恐怕就是城里传的沸沸扬扬的祁家新晋少奶奶了。可却面上不动声色的吩咐“快请，让公子尝尝今年的新茶。”

楚楚一人停在二楼雅间的门前，神色微赧，犹豫不决。

“楚楚这是要就这样站在门口么？这饭可是要凉了。”

门里传出调侃的磁性嗓音，以及茶水落在杯

中叮叮咚咚的清脆声响。

不得已，只能推门而入。“公子怎么会到这里来？”

“三姐说你不能回去，这饭也只能由我亲自送来了。”

祁墨睿故意将“亲自”

两个字咬的极重，眼神上挑，衬着眉间的一抹朱砂又平添了几分不羁的姿态。

“嗯，”

楚楚淡淡的答了一声，便兀自坐下开始用膳。待到酒足饭饱之时，雪衣公子终于将斟茶的手停了下来，“来，坐到这边。”