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第10章 不行了（第1页）

教师公寓。

安若换了身青春活泼的体恤，撑着脑袋，安安静静地看着郭嘉逸在厨房忙活。

创业艰难，面对启动资金不够，员工未定，店面暂无，郭嘉逸只能在小安老师这打秋风了。

奶茶的制作说简单也简单，说困难也困难。

在家隔离憋着的时候，不能外出，没有外卖，嗜奶茶如命的人浑身难受。

那个时候，网络上到处是如何制造奶茶的事情。

简而言之，就是茶汤混合牛奶，依据个人口味，添加果糖，最后加入各种小料。

但是，茶汤和牛奶比例，果糖添加的比例如何，就需要郭嘉逸来确定。

想要快速扩张，就必须稳定住产品口感，获得最多的受众。

好在郭嘉逸投资过几个连锁品牌奶茶店，大致还是了解一点，但为了精准，还需要再度确认一下。

“你先尝尝。”

郭嘉逸在餐桌上摆了一排。

充当小白鼠的安若喝了一小口。

奶茶的温度适中，既不太热也不太凉。

醇厚的奶香与淡淡的茶香交织在一起，在舌尖上绽放出独特的韵味，令人陶醉。

“好喝哎！”

安若的眼睛一亮。

“以前喝的奶茶没有那么浓厚的奶味，而且甜度刚刚好，不会觉得腻。”

“那肯定啊，你在外面喝的大部分都是奶精兑水，肯定不如现煮奶茶好喝啊。”

郭嘉逸把第二杯推了过来：“先别着急下结论，再尝尝其他的。”

“这个更甜一点哎！”

安若眯着眼。

郭嘉逸在小本本上记录了一下。

控制变量，依次对三分糖、五分糖、七分糖和全糖做了多次测试，郭嘉逸确定下添加果糖的量。

“接下来，就是秘密武器！”

郭嘉逸拿出了新品。

与之前常见的奶茶不同，这款奶茶是绿色的。

“有点茉莉绿茶的味道哎！”

安若耸动了下翘鼻。

茉莉是省花，茉莉绿茶的受众不少，加之独特的茉莉花味，清新优雅，穿透力强，是非常适合作为主打的一款饮品。

安若尝试了一口，口感醇厚而不失清爽，茶香和奶香的比例恰到好处，既不会过于甜腻，也不会显得单调乏味。

加过冰块之后，口感又显得特别干净，仿佛一阵清风拂过心田，让人顿时感到神清气爽。

最普遍的奶茶就是牛奶和红茶的结合，是以红茶泡制的，红茶的味道相比绿茶来说，更加香醇、浓郁，和牛奶的融合显现出柔美的色泽。

而奶绿，就是以绿茶为底，有清香的口感，更适合加入冰块，别有一番风味。

安若见郭嘉逸拿出各种小料，添加进奶茶：“这又是什么？”

“红豆、椰果、珍珠、波霸，还有招牌主打爆爆珠！”

珍珠就是较大颗粒的粉圆，圆润香Q的咬劲。

波霸就是大号的珍珠。

至于爆爆珠，则是郭嘉逸亲自制作，准备一炮而红的大杀器。

就是海藻酸钠溶液与乳酸钙溶液混合，或者将果汁与海藻酸钠和乳酸钙的混合物混合，从而形成晶莹剔透的珠子。

爆爆珠的口感相当独特，首先是它们那脆弹的外皮，咬上去有一种轻微的嚼劲，而一旦外皮被咬破，内部的果汁便会在口中瞬间释放，带来一种清凉和果香的感受。

这种果汁与奶绿的茶香和奶香相互融合，形成了一种既清新又丰富的口感体验。

“你说和避风塘、快三秒、湾仔岛那些港式、台式奶茶的比，哪个好？”

郭嘉逸笑着问道。

这些品牌口感偏甜，样式较少，用的还是透明塑料杯的包装，略显土气。

“确实比不过你的，不管是奶茶，还是丰富的小料，他们要差一些。”

安若已经被郭嘉逸调配的奶茶俘虏，特别是冰镇的茉莉奶绿，她确信会得到很多人的青睐。