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二十四节气馆7（第2页）

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将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟，待炒过的花椒盐凉透后，涂抹在鱼、肉和光禽内外，反复揉搓，直到肉色由鲜转暗，表面有液体渗出时，再把肉连剩下的盐放进缸内，用石头压住，放在阴凉背光的地方，半月后取出，将腌出的卤汁入锅加水烧开，撇去浮沫，放入晾干的禽畜肉，一层层码在缸内，倒入盐卤，再压上大石头，十日后取出，挂在朝阳的屋檐下晾晒干，以迎接新年。

“小雪封地，大雪封河”

，北方有“千里冰封，万里雪飘”

的自然景观，南方也有“雪花飞舞，漫天银色”

的迷人图画。

到了大雪节气，河里的冰都冻住了，人们可以尽情地滑冰嬉戏。

石榴开裂已将残，尚有馀花供静观。大雪天时记年少，新蔬根蓏未登盘。

时光流转寻常事，世故惊心感慨多。

天时人事日相催，冬至阳生春又来。

冬至是反映太阳光直射运动的节气，冬至是太阳直射点南行的极致，冬至这天太阳光直射南回归线，太阳光对北半球最为倾斜，太阳高度角最小，是北半球白昼最短、黑夜最长的一天。

冬至也是太阳直射点北返的转折点，这天过后它将走回头路，太阳直射点开始从南回归线向北移动，北半球白昼将会逐日增长。

冬至，是冬三月里的第四个节气。

冬至馆，是二十四节气馆位于闭藏部落里的第四个节气馆。

冬至兼具自然与人文两大内涵，既是二十四节气中一个重要的节气，也是民间的传统节日。

冬至是四时八节之一，被视为冬季的大节日，古代民间有“冬至大如年”

的讲法。

一候蚯蚓结，二候麋角解，三候水泉动。

土中的蚯蚓仍然蜷缩着身体，麋感阴气渐退而解角。

由于冬至后太阳直射点往北回返，太阳往返运动进入新的循环，太阳高度自此回升、白昼逐日增长，所以此时山中的泉水可以流动并且温热。

冬至前后也是兴修水利、大搞农田基本建设、积肥造肥的大好时机，同时要施好腊肥，做好防冻工作。

冬至，是太阳回返的始点，自冬至起太阳高度回升、白昼逐日增长，冬至标示着太阳新生、太阳往返运动进入新的循环。

所以古人把冬至看作“大吉之日”

，在时年八节当中，冬至的重要程度不亚于立春岁节。

有冬至祭祖、宴饮，冬至日有吃饺子的习俗。

冬至节，民间历来十分重视。

先王以至日闭关，商旅不行。冬至前后，君子安身静体，百官绝事。

所谓的画九，实则是冬至后计算春暖日期的图。

冬至日，画素梅一枝，为瓣八十有一。日染一瓣，瓣尽而九九出，则春深矣，曰九九消寒图。

冬至以往最强的仪式感就是祭祖，随着时代的变迁，虽然现今人们依然保留冬至祭祖的习俗，但已经简化为烧纸钱了，此举意在祭奠先祖。

过去冬至祭祖，和春节祭祖一样隆重，供奉的祭物中最特殊的是鲢鱼，告慰祖先家门烟火连绵不断的意思。

祭过祖之后，还要将祭桌面向大门口朝外拜祭天地，也称作是“接冬”

。

此外，冬至节气里还有酿米酒，吃汤圆，喝鸡汤，吃豆腐，吃烧腊与姜饭，吃番薯汤果，喝羊肉汤等节气的习俗与活动。

冬至一阳生，亚岁待春来。小寒连大吕，欢鹊垒新巢。

十二月节，月初寒尚小，故云，月半则大矣。

小寒是冷气积久而寒，是天气寒冷但还没有到极点的意思。

小寒，是冬三月里的第五个节气。

小寒馆，是二十四节气馆位于闭藏部落里的第五个节气馆。

一候雁北乡，二候鹊始巢，三候雉始鸲。

候鸟中大雁是顺阴阳而迁移，此时阳气已动，所以大雁开始向北迁移。