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第二十六章 刀工（第1页）

刀工第一步就是握刀，你看大拇指握住刀的一侧，食指自然弯曲握住另一侧，剩余的手指也是自然弯曲握住刀柄…

记住，不能握的太紧，还有切菜是要用手腕的力量…”

马华一边说着一边演示。

正好早要切咸菜。

“小易，看着我的左手，左手一定要压紧食材，不能让食材滑动，不然极易切到手，还有只有左手中指指关节微突顶住菜刀，这样就不会切到手了…”

“我们切菜要正对着桌案砧板，千万不能弯腰驼背，不然对身体不好…

嗯，你年龄还小，个子不高，这样吧，后面有个小桌子，我去拿给你，你也开始练习吧。”

“好的，马哥。”

马华拿来个小桌子，布置好案板。

“马哥，为什么我的左手压不了一会就又酸又痛啊。”

“你这是太紧张了，其实刚开始时都这样，多练习就好了…

你放松点，压紧食材不用太大力，而且你要时刻记住只把中指指关节突出，握刀要正，你现在初学，对刀有畏惧是很正常的。”

“嗯，小易，你刚开始，不要急，慢慢切，有问题多问马华…”

何叔一直在旁边看着，不时点点头。

听说羊奶营养价值极高，贾易连忙操控空间挤了一小部分，奶水拿出去不好解释…

还是制成奶粉吧，足有一斤，家里的两小只应该会喜欢的，反正小羊也吃不完…

看看兔子，贾易满头黑线，还好桃源里的草长的快，不然还真养不活它们，这都七十只了。

贾易连忙抓了五十只十斤重的大兔子收进仓库。

这是要经常抓了，也怪不得后世澳大利亚兔子都泛滥成灾了。

四只大黑猪长到了一百五十斤，还有三十五头三十斤左右的小黑猪，这也不比兔子差多少了。

不行，得控制数量，杀两只母猪。

无痛杀猪，度快到猪都没反应过来就已经结束了。

处理好猪肉，闻了闻，没有那种老母猪特有的腥臊味，看来桃源里的动物都不需要阉割了，不错不错…

再看看鸡群，一只九斤重的大公鸡领头，一只八斤的老母鸡，十五只五斤的，还有二十只马要出壳的小鸡。

看看鸡窝里，检查一番，没有死卵，山洞孵化间不再需要了…

小溪里一大群鸭子游过，仔细一数，六只七斤的大鸭子。

五十六只两斤的小鸭子，这也要控制数量了。

赶紧捡鸭蛋，一数一共五十个。