“再说了,三大爷家里能有什么食材呀!还需要你这么郑重的嘱托!
我随便烧烧就能吃到他们舌头都吞下去!”
傻柱的大言不惭立马让何大清火冒三丈!
刚刚又想再踹几脚傻柱,
但是傻柱已经跑了!
“今天的兔。。。。。。呸呸!今天的肉不烧好,
你就再次学徒三年!我给你回炉重造一下。”
听到再次学徒三年的时候,
傻柱狠狠的打了一个摆子。
自己的老头子看来动真格了!
傻柱一溜烟的跑去了三大爷家里!
到了三大爷家里后,
傻柱立马嚷嚷道
“三大爷,三大爷,今天到底烧什么肉,给我瞧瞧!
什么肉让我家老头子这么重视!”
三大爷见到是傻柱,知道是何大清让他过来帮厨的!”
三大爷对着苏正平的方向噜噜嘴!
“肉就不用你烧了!正平亲自下厨!
你把这些青菜烧了就行了!”
傻柱听到这话就不干了。和着自己这是变成了给苏正平打下手了!
“我倒是想要看看今儿到底是什么肉。”
傻柱颠颠儿跑到苏正平的跟前,看到苏正平正在处理两只兔子。
肥硕的兔子全身的皮子都被扒了,身上肌肉清晰可见!
傻柱又看到苏正平脚边还有几只兔子在蹦蹦跳跳。
“唉吆喂,苏正平你这是端了兔子的老巢了!
真是缺德呀!也不给兔子家族留个后代。”
听见身旁的阴阳怪气,
苏正平没好气的怼了回去!
“呵呵,缺德!缺德你可以不吃呀!一会儿我做好了你不吃不就行了吗?”
“嘿,你以为我稀罕你的兔子肉,居然还让我打下手,
不吃就不吃!
今天我如果吃你的兔子就是孙子儿。
我看你能做出什么样儿的美味!”
说完傻柱就端着菜出门清洗了。
苏正平见到傻柱话赶话中了自己的圈套,嘴角挂上了一丝微笑!
他倒是想看看傻柱能不能像自己说的那样一口也不吃!
苏正平把兔头冲洗干净后,加入姜块5og、葱结5og、精盐1oog及料酒、硝盐拌和均匀,腌渍码味
用清水洗净,然后放入沸水锅中氽一下捞出待用。
将兔头与全部调料、汤一同放入砂锅,大火烧开5分钟关火,再开火烧开后出锅,出锅后撒上炕过的白芝麻。
一套动作行云流水!